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1.如果兔子更咸，则可以在淡盐水中浸泡以去除多余的咸味，将其洗净，切成小块，然后蒸20分钟。
2，大蒜切片，小米辣椒切圆，辣椒切。
3.将冷油倒入锅中，并放入10多个辣椒，然后用铲子铲铲直到颜色改变。加入大蒜，小米和辣椒圈，炒香，加入兔肉并轻轻炒香。煮一点白葡萄酒，然后炒开以分散葡萄酒。
4.将水倒入一个小碗中，盖上锅盖并煮7或8分钟，加一点糖，冷却至中和。
5.用胡椒粉将热量阻塞2分钟，直到汤基本上被除去并制成锅。
扩展数据：兔肉存储是冷冻的兔肉，应将其存储在冷库中以防止肉的温度升高。
合理的冷却条件是，制冷温度必须保持在-19°C至-17°C之间，并且相对湿度为90％。
制冷温度的升高和降低通常不应超过1°C。在大规模装卸过程中，白天和晚上的温度升高不应超过4°C，并且气流必须自然流动并对流。
当温度高或低时，肉容易变干，脂肪变黄，从而影响品质。
堆冷却的方法如下。应将长期冷藏的冷冻兔肉堆成方形堆，地板上应衬有一块高约30厘米的未通风的木板。2之。
在3至5米的条件下，在冷藏室容积和地面负荷条件下，桩的体积和密度越高，冷藏室的存储能力越好，利用率也越高。冷藏。
肉堆与周围的墙壁和井之间的距离必须与40-50厘米的冷却管相距30-40厘米。肉堆和肉堆之间的距离必须为15厘米。轿厢通道应放置在冷藏仓库的中央，通常应宽2米或以上。
冷冻兔肉的冷却时间主要取决于冷藏温度和原料类型。
实践证明，制冷温度越低，保质期越长。
使用-4°C冷藏，保质期仅为35天。在-5°C条件下，保质期为42天。在-12℃的条件下，储存期可达到约100天。
如果冷冻的兔肉可以在-17°C-19°C下保存，则可以保存6-12个月。
为了保持肉类新鲜并防止兔肉的品质长时间受冷藏影响，通常需要跟踪生产并最大程度地减少冷却时间。
参见：百度百科-兔肉
