新鲜的竹笋炒扇贝
成分：竹笋750克，扇贝100g时，料酒15克，精盐1.5克，鸡油25克，汤500克湿玉米粉10克
实践培训
1.扇贝从肋除去，用冷水洗涤，以扩大在水中浸渍一小时的容器中，除去放置约3小时抽屉大容器，1小时扇贝是这样浸渍在原汤，其取出并冲洗两次，浸泡在原汤中（去除细沙并除去沙子）。
2.洗净竹用干净的水射门，它被放置在沸水锅内并切割成两个，放鸡油15克置于锅中放入一个炒从加法竹笋300克，加入细盐的盐制作葡萄酒，然后加入扇贝和软热，煮约5分钟，取出并管理。扇贝贝壳（未破碎）圆盘周围的扁平线，竹笋完全编码在中间。
3，通过注入200克汤锅中，用火，蒸过的生汤一点并添加扇贝煮沸，加入剩余的盐，除去浮沫，用水稀释玉米粉，果汁煮沸放入鸡油，放在盘子里。
韭菜鸡
材料：鸡肉，水，酒，盐，茴香，肉桂，调味面条，生姜，味精，油
实践培训
1.将鸡肉洗净，放入锅中，加水，加入酒，盐，茴香，肉桂，面条和香料。将汤煮沸，然后在平底锅中切2小时。
2.加入葱姜，GMS，少量汤煮沸油，倒入葱姜。
炒豆腐
材料：500克豆腐。3茶匙色拉油，1茶匙酱油，1茶匙酱油。
实践培训
1.准备好自己，才能在锅里，调整油使用，把豆腐放入锅内，补锅的材料，双面源略带微黄的效果。
2，控油油炸豆腐油，加入适量水。加入白糖，酱油，适量的味噌。最后，在锅前刻一点。
虾，甜冬瓜
实践培训
1.取出肠道鲜虾，准备冬瓜。
2.在虾中加入开水并加入热水。
3，把炸好的防止热油不粘黄金瓜后，把它放在一个鱼酱油蚝油蒸熟，然后在少量水，煮，直到顺利。
4.用牙签将甜瓜放在甜瓜上
5.将剩余的冬瓜酱撒在虾和甜瓜上，加入生菜和香菜。
