受访专家：
李海珍，何鸿举研究员，国家植物工程研究中心
曾建波，北京农业技术推广站高级农业工程师
北京高级农艺师刘中华从优质农产品产销服务站
秋天之后，南瓜慢慢地出现在桌子上，煮熟，用果汁煮熟，用糯米蒸熟，然后炸成蛋糕。
像练习一样，南瓜的外观也不一样，它是金色，深绿色，长而圆形的。
这些南瓜有什么区别？有区别吗？
南瓜原产于美国，后来在许多国家引入。当前，有三种类型：中国南瓜，印度南瓜和美国南瓜。
中国南瓜常见于蜂蜜南瓜，牛南瓜，葫芦，瓜和南瓜中。它可以长到数百公斤。一个巨大的南瓜。美国南瓜也被称为搅动瓜，例如经常食用的西葫芦和一些小观赏葫芦。
最常见的是中国南瓜和印度南瓜。
南瓜不仅甜，而且富含β-胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，减少长时间使用眼睛的疲劳。南瓜多糖具有降血糖作用，可帮助您的糖友稳定血糖水平。有益于减肥的腹部感觉还可以调节肠道菌群，从而缓解便秘并减少体内毒素。
你多久吃一次南瓜？
南瓜富含水分和粗纤维，非常适合烹饪和腌制。
当南瓜被磨碎时，它的水分比蛇少，并且变粉。蛇瓜非常适合烹饪，炒南瓜蜂蜜或山脊。印度南瓜几乎没有水，细纤维和粉状味道。适用于蒸汽烹饪。贵族南瓜和小南瓜比日本南瓜的辣味和辣味少。
它被称为南瓜，但仍然存在一些差异。
中国南瓜茎在五个侧面上都是硬的，而印度南瓜茎则是圆形且光滑的。
选择时，请注意选择冬瓜面，并确保没有明显的裂缝，干的芒果芒果，坚硬的皮肤，深灰色的南瓜。如果切了南瓜，请选择金黄色的果肉，种子将饱满。
如果您想吃软南瓜，请选择浅色皮肤。
南瓜果胶和多糖具有降血糖作用，但有人说他们实际上吃南瓜降血糖症，但是南瓜淀粉，葡萄糖和其他糖分也会增加糖分，因此直接食用南瓜。不一定是低血糖症。
武汉大学中南医院数十位糖尿病患者进行的一项研究结果表明，吃南瓜后的血糖水平比以前高1-2毫摩尔，即使直接吃南瓜也没有降低血糖含量。
尽管您不能直接吃低血糖症，但是热量相同的南瓜比大米或steam头的血糖水平更低。一些糖友只吃南瓜，不吃米粉，但是植物蛋白的含量太低。不建议营养。用南瓜代替一些更好的主食。
（特约记者顾传玲）
